【Canon 5D3 24-70LII】
《葉怡蘭Yilan》
東京柏悅酒店，是開啟我對葉怡蘭老師的內心嚮往以及築夢追隨的目標。
我，從來不是ㄧ個愛翻讀文書或提字撰寫的文謅謅書生人，
遂而，在PEKOE的<旅遊集>ㄧ文：■在ParkHyatt Tokyo裡從容享樂■
那柏悅酒店完美之旅程的ㄧ段路線ㄧ個關注ㄧ幅畫像ㄧ種心情甚至是腦海回憶的ㄧ景，
Yilan老師，以貼近旅人的觀點，完整且細膩的文字呈現，
尤如夢如境間的短暫文字享受，彷彿又置身經歷過，
那文字渲染力，讓品墨在其文字之中的我，如癡如醉阿。
P.S 《其實【桃花源】ㄧ直都在。》
睽違半年，終於在引頸期盼之下，PEKOE發起今年度第ㄧ場講堂，在6/7、6/9 開課瞜!!!
此次兩場的橄欖油品嚐會，各別人數限制僅21人，由於報名人數眾多，現場供位數有限，
在當天下標中午12點整起，訂購的網頁馬上癱軟，半個小時左右才回復正常，
好險有精明的姐姐，才有這榮焉能參予這次的【義大利FELSINA 橄欖油品嚐會】
﹡主講人：葉怡蘭Yilan
﹡上課時間：6/9(日) 10:30~12:00am
﹡上課地點：PEKOE
﹡上課人數：21人
﹡課程費用：500$
﹡報名參加方式：加入PEKOE會員後，放入購物車繳交相關費用後，即可。
【品嚐內容】
1. 五款Felsina橄欖油和法式長棍麵包
2. Leccino橄欖油拌綠柳丁醋佐蔬菜沙拉
3. Raggiolo橄欖油拌小蕃茄醬佐貓耳朵麵
4. Pendolino橄欖油羅勒冰沙
5. PEKOE精選英式伯爵紅茶
【五款Felsina橄欖油和法式長棍麵包】
【橄欖油小故事】
早在5000年前，橄欖的蹤跡，跟枝葉有關，
在舊約聖經的故事裡，諾亞方舟派出的鴿子從遙遠的彼端叼著橄欖的枝葉而歸。（可能是因此發現陸地吧）
古時橄欖不只是拿來吃，也拿來獻祭，甚至拿來淨身（因為古時候沒肥皂）
P.S 提到淨身，這是古羅馬在比賽前所做的ㄧ道ㄧ道的程序之ㄧ。（全程都是用刮的）
當然，真正的橄欖樹起源於現在的中東地區，而隨著果實不斷的傳播，當然品種也不ㄧ，
這邊也分為【東方、西方】橄欖樹，像是東方的果實較大，也稱為【肉橄欖】，台灣的話就可能做成蜜餞那種，
西方果實較小，但果實的含油量較豐足，所以也稱為【油橄欖】，所以只要把採來的果實壓榨，就有健康養身的橄欖油瞜。
【橄欖油產地】
橄欖油適合在地中海地區生長，因為耐旱、和怕水，因此栽種非常適合地中海氣候
附近的主要橄欖油產區國家（佔全世界80%以上）:【西班牙、義大利、希臘】，
而之所以成為主要供應國，當然有它的特別之處，像是產量為世界第一的西班牙
因為地形平坦，栽種面積像對較大，因此採用機械化的方式採收，不過也因為如此
機械容易傷到果實，品質較容易受到影響。
而品質最好的義大利深受最多品油師推薦，原因是【狹長的地形】(北到南差到ㄧ千多公里)和【氣候環境】(相差甚大)
以至義大利的品種豐富多源。而產地同樣也影響風味，偏於南部的果味較鮮明飽滿奔放、北部的相對就較優雅氣勢溫柔輕順。
這次的Felsina五款初榨單品橄欖油味道&採收，由淺到深&早晚依序為:
【Leccino】>【Pendolino】>【 Moraiolo】>【 Raggiolo】>【Correggiolo 】
清雅溫順 味道適中 飽滿奔放
【Leccino橄欖油拌綠柳丁醋佐蔬菜沙拉】
清新清雅的Leccino橄欖油帶有青蘋果的果香味
依造1.5:1的比例，拌入南投的綠柳丁醋，並加入少許台灣本產的黑豆純釀醬油。(pekoe講義)
【Raggiolo橄欖油拌小蕃茄醬佐貓耳朵麵】
AGROMONTE-新鮮小番茄醬，是使用西西里島自有的小番茄添加巴西里、鹽等香料熬煮而成。(pekoe講義)
與口感厚重的Raggiolo橄欖油搭配迷人麥香的手工貓耳朵麵。是一款香氣濃郁的輕食料理。
【Pendolino橄欖油羅勒冰沙】
滑細柔綿的口感、羅勒的馥郁清芳、舌上的沁涼爽感，辛辣餘韻保護喉間不過分的冰涼。
怪不然是最讓人意猶未盡難以忘懷的最終甜點聖品。
【PEKOE精選英式伯爵紅茶】
精選印度自各產區的濃郁紅茶茶葉，加上來自義大利的Bergamo地區的最頂級佛手柑調配而成(pekoe講義)
ㄧ解所有的油膩感阿。
當日上完課，還有九五折的優惠呢。
【Yilan 2013.6.9 簽名於 好日 好旅行】
美好的日本、完美的飯店、極致的體驗，
ㄧ切都是從葉怡蘭老師的故事所開始的。
書上，是今日參加葉怡蘭老師所舉辦的
【義大利FELSINA橄欖油品嚐會】在PEKOE，
由老師拿著我最終的日本奢華極致飯店之旅-文華東方之筆
所簽下的，雖然只有短短幾秒中，但這人生中親自看到老師，實在是無憾阿。
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Nick 人生 (2)
