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(Canon 600D 17-40L)

 

Viu餐廳位於12樓,緊鄰「茶室畫廊」和LOBBY,

用餐區分為三個區域,是配合一天各餐期的不同,以做變化。

而晚上的Viu 透過「薄紗的窗簾」和「暗淡的燈光」,則給人另外一種迷人氛圍。

 

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上頭的天花板從外延伸至餐廳內,一旁戶外的陽光則是灑落在入口處的木質地板上。

 

  

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白色大理石的桌面,可以發現跟其他餐廳不同的是,並沒有放置桌墊布

會這樣是因為,剛剛在前面所提到的,餐廳根據一天不同的時段,所做的搭配。

p.s『入座時,就會問需要什麼樣的新鮮果汁(想的到的都可以點)』

      『早餐有提供類似ritz-carlton的香檳早餐,有興趣可以再詢問現場人員』

 

 

 

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小盒裡放的是【桌號】,只要拿著【小吊牌】到現做的餐點區,到時候就會有專門的服務人員送過來喔

 

 

 

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廚房為開放式空間,也是餐廳中戲份最重的,它的亮點在於廚房是採用粗石裝飾,天花板上的木頭橫樑和石材的地板

彷彿來到了田園歐式農莊。

 

餐檯共分為三大區塊(熱區冷食區麵包區

這邊我從圖片最左到右,細分為(中式餐點區、蛋檯、水果沙拉區、現煮湯麵)、(壽司區、起司區、喜瑞兒區)、(麵包甜點區)

 

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[中式餐點區]

中式餐點的選擇上並不算多,其中炒飯用的是泰國米,口感上很鬆軟,我個人是吃得很不習慣..

比較要注意的是,中式點心區用的是大蒸籠,因為食物都用堆疊的,如果需要拿下層一點的就會非常難拿

而沒有用竹籠的下場,就容易造成底部黏住,還會讓容器造成溫度過高現象,不過還是有貼心的放置夾子。(要大家練功夫)

 

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[蛋檯]

只要把剛剛手頭上的小吊牌遞給服務人員就可以了。

 

小管家:screambled  = 炒蛋

    fried egg = 煎蛋  【Sunny side up 太陽蛋(單面)、Over easy雙面煎(雙面)】

          omelette = 歐姆蛋(蛋捲) 

          poached egg = 水波蛋

          egg benedict = 班尼克蛋(水波蛋上淋荷蘭醬(Hollandaise),下層放英式馬芬麵包,簡單來說就像是在吃麥當勞的滿福堡)

-------(以的【蛋】,基本上都是有點蛋液或是較為的,以基本都是【】的)---

          boiled egg= 水煮蛋

 

小結:要生一點就寫Soft,熟一點就寫well done 。

         

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[水果沙拉區]

最令我喜愛的莫過於是熱帶水果拉,必吃的選項有芒果、芭蕉、紅毛丹、荔枝、榴槤(原本興致缺缺的,沒想到閉起氣,塞了一口後,倒是挺濃郁香甜。

 

 

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[現煮湯麵區]

我覺得這個真的很酷,現煮湯麵有四種,它已經把四種湯麵擺飾放在檯面上,

客人只要點選想要的其中ㄧ種,師傅當場就可以幫你烹調了。

 

 

 

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[壽司區]

壽司台上的淺藍色的圓形容器,是用來裝壽司、生魚片、鮭魚卵..等,

一旁的燻鮭魚和帕瑪火腿則可以搭配下面的配料一起食用。

 

話說,淺藍色的容器總是讓我想到海,也多了一份想吃的慾望。

 

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[起司區]

小小的起司櫃,放置在壽司台旁邊,基本上就是必備的康門貝爾、高達、藍黴起司。

 

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喜瑞兒區

喜瑞兒的穀物麥片種類較少,如果要找牛奶、優格的話....,

嘿嘿,它可是藏在冰箱裡頭的呢...(眼睛不利的話,直接抓人來問就好嚕)

 

 

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麵包甜點區

這邊我要大力的讚揚他們的麵包區,麵包的種類真的非常多,

從甜的到鹹的之外,最厲害的是各種不同口味的手工果醬

甚至連可可豆醬也有(不知道是我太土還是怎麼樣,我目前ㄧ生中在Buffect早餐頭ㄧ次看過。)

 

 

總結:首先是ㄧ入座就能感受到服務人員的熱情、活力,任意點選現打果後,

拿著小吊牌就可以直接點蛋,不用等就會有人送到桌上去,再來熱帶水果的部分除了香甜還是香甜,

看著現煮湯麵區的四個展示食材,沒點ㄧ個碗,真的對不起自己,壽司區的種類繁多,隨便拿都好幾個,

來到麵包區看到的是多到爆的麵包和各種口味的手工果醬真的是太神奇了。

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價位:★★★★☆(早餐來說,相對較便宜)

食物:★★★★☆(美味好吃)

新奇:★★★★☆(個人感受:如總結)

服務:★★★★☆(個人感受:從桌邊服務到廚房,簡直無可挑剔)

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營業時間:早上 6:00 -  11:00

            中午 12:00 - 16:00

            晚上 18:00 - 23:00

 

電話:(66)(2) 2077819

訂位:http://www.eat2eat.com/Booking/Pages/Reservation.aspx?relId=MwA0ADQA&lang=0&pro=0&br=0&ho=0&res=0&ci=0&ms=0&type=2&st=1

服裝要求:ㄧ般休閒

 

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