(Canon 600D 17-40L)
Viu餐廳位於12樓,緊鄰「茶室畫廊」和LOBBY,
用餐區分為三個區域,是配合一天各餐期的不同,以做變化。
而晚上的Viu 透過「薄紗的窗簾」和「暗淡的燈光」,則給人另外一種迷人氛圍。
上頭的天花板從外延伸至餐廳內,一旁戶外的陽光則是灑落在入口處的木質地板上。
白色大理石的桌面,可以發現跟其他餐廳不同的是,並沒有放置桌墊布
會這樣是因為,剛剛在前面所提到的,餐廳根據一天不同的時段,所做的搭配。
p.s『入座時,就會問需要什麼樣的新鮮果汁(想的到的都可以點)』
『早餐有提供類似ritz-carlton的香檳早餐,有興趣可以再詢問現場人員』
小盒裡放的是【桌號】,只要拿著【小吊牌】到現做的餐點區,到時候就會有專門的服務人員送過來喔
廚房為開放式空間,也是餐廳中戲份最重的,它的亮點在於廚房是採用粗石裝飾,天花板上的木頭橫樑和石材的地板
彷彿來到了田園歐式農莊。
餐檯共分為三大區塊(熱區、冷食區、麵包區)
這邊我從圖片最左到右,細分為(中式餐點區、蛋檯、水果沙拉區、現煮湯麵區)、(壽司區、起司區、喜瑞兒區)、(麵包甜點區)
[中式餐點區]
中式餐點的選擇上並不算多,其中炒飯用的是泰國米,口感上很鬆軟,我個人是吃得很不習慣..
比較要注意的是,中式點心區用的是大蒸籠,因為食物都用堆疊的,如果需要拿下層一點的就會非常難拿
而沒有用竹籠的下場,就容易造成底部黏住,還會讓容器造成溫度過高現象,不過還是有貼心的放置夾子。(要大家練功夫)
[蛋檯]
只要把剛剛手頭上的小吊牌遞給服務人員就可以了。
小管家:screambled = 炒蛋
fried egg = 煎蛋 【Sunny side up 太陽蛋(單面)、Over easy雙面煎(雙面)】
omelette = 歐姆蛋(蛋捲)
poached egg = 水波蛋
egg benedict = 班尼克蛋(水波蛋上淋荷蘭醬(Hollandaise),下層放英式馬芬麵包,簡單來說就像是在吃麥當勞的滿福堡)
-------(以上的【蛋】,基本上都是有點蛋液或是較為生的,以下基本都是【熟】的)---
boiled egg= 水煮蛋
小結:要生一點就寫Soft,熟一點就寫well done 。
[水果沙拉區]
最令我喜愛的莫過於是熱帶水果拉,必吃的選項有芒果、芭蕉、紅毛丹、荔枝、榴槤(原本興致缺缺的,沒想到閉起氣,塞了一口後,倒是挺濃郁香甜。
[現煮湯麵區]
我覺得這個真的很酷,現煮湯麵有四種,它已經把四種湯麵擺飾放在檯面上,
客人只要點選想要的其中ㄧ種,師傅當場就可以幫你烹調了。
[壽司區]
壽司台上的淺藍色的圓形容器,是用來裝壽司、生魚片、鮭魚卵..等,
一旁的燻鮭魚和帕瑪火腿則可以搭配下面的配料一起食用。
話說,淺藍色的容器總是讓我想到海,也多了一份想吃的慾望。
[起司區]
小小的起司櫃,放置在壽司台旁邊,基本上就是必備的康門貝爾、高達、藍黴起司。
[喜瑞兒區]
喜瑞兒的穀物麥片種類較少,如果要找牛奶、優格的話....,
嘿嘿,它可是藏在冰箱裡頭的呢...(眼睛不利的話,直接抓人來問就好嚕)
[麵包甜點區]
這邊我要大力的讚揚他們的麵包區,麵包的種類真的非常多,
從甜的到鹹的之外,最厲害的是各種不同口味的手工果醬,
甚至連可可豆醬也有(不知道是我太土還是怎麼樣,我目前ㄧ生中在Buffect早餐頭ㄧ次看過。)
總結:首先是ㄧ入座就能感受到服務人員的熱情、活力,任意點選現打果汁後,
拿著小吊牌就可以直接點蛋,不用等就會有人送到桌上去,再來熱帶水果的部分除了香甜還是香甜,
看著現煮湯麵區的四個展示食材,沒點ㄧ個碗,真的對不起自己,壽司區的種類繁多,隨便拿都好幾個,
來到麵包區看到的是多到爆的麵包和各種口味的手工果醬,真的是太神奇了。
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價位:★★★★☆(早餐來說,相對較便宜)
食物:★★★★☆(美味好吃)
新奇:★★★★☆(個人感受:如總結)
服務:★★★★☆(個人感受:從桌邊服務到廚房,簡直無可挑剔)
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營業時間:早上 6:00 - 11:00
中午 12:00 - 16:00
晚上 18:00 - 23:00
電話:(66)(2) 2077819
服裝要求:ㄧ般休閒
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